Doručak
Balkanski doručak
Dan počinje obilno — domaće pite i topli uštipci, suhomesnati proizvodi i vrhunski sirevi sa planine, omleti i kobasice. Taman snaga prije spusta niz Taru.
Mnogi nam se vrate i zbog rijeke, i zbog onoga što ih čeka kad se vrate s vode. Kuvamo srcem, od domaćih namirnica sa okolnih farmi.
Hrana je kod nas dio doživljaja, a ne usputna obaveza.
U kuhinji kampa Konak sve počinje od namirnice. Meso dolazi sa porodične farme Spasojevići sa planine Zavait (1600 m), povrće iz okolnih bašti, a sirevi i mliječni proizvodi sa planinskih pašnjaka. Trudimo se da na sto stavimo ono što je zdravo, organsko i odgojeno bez žurbe — onako kako se nekad jelo. Za goste koji ne jedu meso pripremamo vegetarijanska i veganska jela, samo nam javite na vrijeme.
A prije svega — svakog gosta dočekamo rakijom dobrodošlice. To je kod nas red.
Brane vodi kuhinju kampa već od prvog dana — sač, roštilj i domaći hljeb peče se po receptima koje je naučio u porodici Spasojević. Zna tačno koje meso sa Zavaita ide ispod sača, koliko treba strpljenja za čorbu i kako da svaki obrok bude ono što gosti pamte kad se vrate kući.
Domaća kuhinja · farme Spasojevići · Zavait 1600 m
Dan počinje obilno — domaće pite i topli uštipci, suhomesnati proizvodi i vrhunski sirevi sa planine, omleti i kobasice. Taman snaga prije spusta niz Taru.
Domaća kremasta čorba za početak, a onda glavni adut — sočna teletina od domaćeg teleta ispod sača, sa domaćim hljebom koji se peče na isti način. Strpljivo, pod žarom, kako se jedino i može valjano.
Roštilj od mesa sa lokalnih farmi, uz sveže salate od povrća iz okolnih bašta. Sve se najljepše jede uz vatru, kraj kamina, sa čašom vina i pričom koja se otegne do kasno.
Za kraj — domaći kolači rađeni po receptima iz bakine kuhinje. Organski, bez vještačkih dodataka, onako slatki kako treba i taman da zaokruže dan.
Obroci su uključeni u višednevne aranžmane. Za grupe i posebne želje (vegetarijansko, vegansko) javite nam unaprijed.